煮込みハンバーグ作ったら簡単美味だった、!

  久々煮込みハンバーグ作ったら簡単美味に出来たワ。今回は牛肉ミンチ小2パックで3個出来た．合挽きがまろやかかも．

    玉葱テキトー微塵切りをブラウンになるまで炒め、粗熱取れたらボールに移して紙タオル被せて保冷剤で冷やしておく。

   別のボールにちぎり食パン入れミルクひたひたにして充分ミルクを吸わして汁気引いたら,卵一個溶いて加え、そこに、ビニール袋でよく揉んだミンチを混ぜ、塩コショウ、ナツメグで調味。ミルクに食パンは、水にパン粉でも良い．

   キャッチボールの要領でハンバーグを両手で往き来させ，ハンバーグ型に整形してバットに置き、真ん中凹ます。あまり柔らかくても駄目だが堅いのは駄目。

  フライパンで焼く。裏返して蓋して焼く。少し生煮えでも良い。別のフライパンにソースを用意して煮込む。デミグラスソーススティックが売っていたので利用。ケチャップと赤ワイン,バター少しで調味。このデミグラスソースは素材デミグラスソースではなかったようで,コンソメキューブ不要だったかと。水増やしてソース作って，少しだけ煮込んだ。グツグツは駄目かと思う。皿に盛って,ソース掛けて終わり。

  豆苗炒めを添えた。あとはサラダ．高野山の胡麻豆腐．←コレ、好きでよく買う。夏はやはり,ひんやり一品あると良い。

  他ひんやり一品。柚子こんにゃくの刺身。一口サイズの薄い商品が美味しい.メーカー名失念。

   主婦ならば誰でもハンバーグくらい作るって!?ハイその通り。わたしは昔は煮込まないハンバーグを作っていたので。煮込みハンバーグもヤラなくなかったが，あまり経験無し。ハンバーグ自体、昨今面倒で。手汚れるの嫌だったし。(^_^;)恥ずかしい記録レシピかも．